荆中网（湖北日报）讯（陈华军钟灵燕军通讯员）10月19日至21日，全省低地经济首届职业技能大赛“湖北工匠杯”在荆门市举行。钟祥市一个50平米的专题展区，因其将古豆腐工艺与低地经济元素创新融合，成为大赛焦点。
钟祥石牌豆腐画廊展区。图片提供：通讯员
中戈展区以“传承古老技艺，振兴百亿产业：中戈石配对豆腐走廊迎来高铁新时代”为主题，将省级非物质文化遗产“石配对豆制品制作技术”与低地经济新生产力深度融合。传统产业现代化成果将通过图片、文字、实物展示等方式立体呈现ts和现场演示。
豆制品制造技术。图片提供：通讯员
技能与创新展区不乏看点。湖北豆邦农业科技集团有限公司展出的豆粕加工流水线模型，直观地展示了环保质量控制下的标准化生产流程。钟祥职业技术学院学生现场演示“菊花豆腐”雕刻。雕刻细条豆腐、蒙眼的独特技法与高铁题材的豆腐雕刻相结合，通过传统技艺展现出时代的活力。湖北九阳豆业有限公司推出的豆新产品Ty Protein，证实了石牌豆腐原料的优越性，蛋白质含量超过国家标准7%。同样值得关注的还有产业融合的新场景。低铝低空大豆监测模型揭示了现代农业发展的密码，低空物流场景图描述了“田间到餐桌豆腐”的加速路径，与“科技推动荆州，低空扬帆”的大赛主题十分契合。
豆制品制造技术。图片提供：通讯员
“古老工艺与新技术的融合。 “没想到豆腐还有这么多花样！”参观者惊叹不已，彰显展区独特魅力。
豆制品制造技术。图片提供：通讯员
石牌市9万居民中，有5万多人从事豆制品行业，年收入超过100亿元。该展区不仅擦亮了全省劳务品牌“石牌土法兰”的名片，还宣传了传统农产品加工和低地经济。我的。这将为工业现代化协调发展指明道路，为当地就业保障和经济增长注入新动力。
